En el marco del crecimiento sostenido de las unidades productivas de la ciudad, Berisso continúa impulsando el Programa PUPAs (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias) como parte de una estrategia integral para fortalecer la economía local, mejorar las condiciones de trabajo y garantizar la inocuidad de los alimentos elaborados en el territorio.
De cara a la próxima Fiesta de la Cerveza, uno de los eventos más importantes para la actividad gastronómica y turística de la región, el programa redobla esfuerzos articulando áreas técnicas y productivas para acompañar a los emprendedores que buscan formalizar, consolidar o escalar su producción.
Acompañamiento técnico del DSA y fortalecimiento territorial
El Departamento de Seguridad Alimentaria (DSA) continúa brindando asistencia profesional para que cada unidad productiva cumpla con los estándares del Código Alimentario Argentino, asegurando que los alimentos elaborados y comercializados durante el evento —y en toda la ciudad— cumplan con las prácticas de higiene, controles y trazabilidad necesarios.
Las capacitaciones, inspecciones y orientaciones personalizadas forman parte de una línea de trabajo que, además de la mirada sanitaria, incorpora perspectiva educativa y comunitaria para fortalecer la cultura de la inocuidad en la ciudad.
Trabajo conjunto con la Coordinación de Unidades Productivas
En paralelo, la Coordinación de Unidades Productivas impulsa el ordenamiento, acompañamiento y expansión de los emprendimientos locales, articulando recursos, asesoramiento y estrategias para que más productores puedan ingresar al circuito formal sin perder su identidad artesanal.
Este trabajo conjunto permite que el Programa PUPAs integre las dimensiones sanitaria, productiva y socioeconómica, generando un enfoque integral que potencia la calidad y la seguridad alimentaria, al tiempo que fomenta el desarrollo y la autonomía de los emprendedores berissenses.
Hacia una ciudad que produce con identidad y calidad
Con estas acciones, Berisso se prepara para una Fiesta de la Cerveza que no sólo es celebrada por su historia y su valor cultural, sino también por su creciente compromiso con la producción segura, local y responsable.
El Programa PUPAs continúa consolidándose como una herramienta estratégica para promover una ciudad que produce, cuida y crece, fortaleciendo el entramado productivo con identidad berissense y estándares de calidad que enorgullecen a toda la comunidad.
